Jonathan Aviv’s love for baking, science, and hospitality has led him on a remarkable journey, culminating in the creation of Macaroner, an online bakery and green market stand specializing in expertly crafted macarons. What started as a hobby nearly five years ago has transformed into a thriving business, with Aviv recently moving into a new commissary bakery kitchen in Lake Park. Amidst plans to open a Macaroner retail shop and offer macaron-making classes, Aviv’s dedication to his craft is evident.
Aviv’s macarons, known for their melt-in-your-mouth texture and vibrant flavors, have garnered widespread recognition. Notably, he secured a third-place win at the Dessert Wars national championship in Atlanta, solidifying his position as a formidable confectioner. Pushkar Marathe, chef/co-owner of Stage Kitchen in Palm Beach Gardens, is a staunch supporter of Aviv’s macarons. Marathe praises Aviv’s skills and includes Macaroner’s creations on his dessert menu.
Creating the perfect macaron requires precision and an understanding of the science behind the process. Aviv’s relentless pursuit of cookie perfection led to countless trials and errors, ultimately resulting in a product that captivated his friends. Encouraged by their enthusiasm, Aviv decided to combine his passion for food, his love for the kitchen, and his entrepreneurial spirit to establish Macaroner.
Aviv’s macarons stand out not just for their flavors, but also for their unique execution. Unlike many macarons on the market, Aviv infuses flavorings both in the shells and the fillings, offering a complete sensory experience. From carrot cake-inspired macarons to lavender-scented shells filled with manuka honey buttercream, each creation is meticulously crafted to deliver delightful and diverse flavors.
The process of creating a macaron is a delicate art, requiring attention to detail and experience. Whipping the meringue, folding it gently into almond flour, achieving the perfect consistency – each step holds its own challenges. Aviv acknowledges that mastering these intricacies takes practice, but through his unwavering determination, he has conquered them.
While Aviv’s mastery of macarons could open doors to expand his baking repertoire, he remains focused on the goal of making his macarons more widely available. The future holds exciting possibilities for Macaroner, as Aviv continues to share his passion for macarons with the world.
To explore Jonathan Aviv’s full range of macaron flavors or to order these delectable treats, visit Macaroner.com. With options for customizable boxes or a selection of vegan macarons, delight your taste buds with the finest creations from the Macaroner kitchen.
Jonathan Aviv älskar att baka, vetenskap och gästfrihet, vilket har lett honom på en märklig resa som slutar med skapandet av Macaroner, ett online-bageri och gröna marknadsstånd som specialiserat sig på skickligt skapade macarons. Det som började som en hobby för nästan fem år sedan har förvandlats till en blomstrande verksamhet, med nyligen flyttade Aviv till ett nytt bagerikök i Lake Park. Med planer om att öppna en Macaroner butik och erbjuda macaron-tillverkningskurser är Aviva dedikation till sitt hantverk uppenbart.
Avivs macarons, kända för sin smälta-i-munnen-textur och livliga smaker, har fått stor uppmärksamhet. Han säkrade bland annat en tredjeplats i Dessert Wars nationella mästerskap i Atlanta, vilket bekräftar hans ställning som en formidabel konfektionär. Pushkar Marathe, kock/ägare av Stage Kitchen i Palm Beach Gardens, är en stark supporter av Avivs macarons. Marathe berömmer Aviva färdigheter och inkluderar Macaroners skapelser på sin dessertmeny.
Att skapa den perfekta macaronen kräver precision och förståelse för vetenskapen bakom processen. Avivs envetna strävan efter cookien-perfektion ledde till otaliga försök och misstag, vilket till slut resulterade i en produkt som fick hans vänner att tappa hakan. Uppmuntrad av deras entusiasm beslutade Aviv att kombinera sin passion för mat, sin kärlek till köket och sin entreprenörsanda för att etablera Macaroner.
Avivs macarons sticker ut inte bara för sina smaker, utan också för sin unika utförande. Till skillnad från många macarons på marknaden infuserar Aviv smaker både i skalet och fyllningarna, vilket erbjuder en komplett sensorisk upplevelse. Från morotskake-inspirerade macarons till lavendeldoftande skal fyllda med manukahonungsmörkräm är varje skapelse meticulöst utformad för att leverera härliga och varierade smaker.
Processen att skapa en macaron är en känslig konst som kräver uppmärksamhet på detaljer och erfarenhet. Att vispa marängen, vika den försiktigt i mandelmjöl, uppnå den perfekta konsistensen – varje steg har sina egna utmaningar. Aviv erkänner att behärska dessa intrikatesser kräver övning, men genom sin obevekliga beslutsamhet har han erövrat dem.
Även om Avivs mästerskap av macarons kan öppna dörrar för att expandera hans bakrepetoar, förblir han fokuserad på målet att göra sina macarons mer tillgängliga. Framtiden bär spännande möjligheter för Macaroner, när Aviv fortsätter att dela sin passion för macarons med världen.
För att utforska Jonathan Avivs fulla utbud av macaron-smaker eller för att beställa dessa läckra godsaker, besök Macaroner.com. Med alternativ för anpassningsbara askar eller ett urval av veganska macarons kan du glädja dina smaklökar med de finaste skapelserna från Macaroner-köket.