Discover the Sweet Delights of Korean Cuisine

Korean cuisine is known for its delicious traditional meals like noodles, kimchi, and soups. However, there is a whole world of sweet treats in Korean cuisine that often goes unnoticed. Let’s explore some mouthwatering and delightful Korean sweets that you absolutely should not miss.

Shaved Ice – a Perfect Summer Refreshment

On a scorching summer day, nothing beats the refreshing taste of Korean shaved ice, also known as bingsu. The most popular variation is patbingsu, which consists of ice shavings topped with red beans. But that’s not all! You can also add condensed milk, fruit syrup, chopped fruits, and red bean paste to enhance its sweetness. For a fun twist, try cookie bingsu and add cereal or ice cream as toppings.

Dasik – Artistic and Delicious Biscuits

Korean dasik are beautifully designed biscuits that almost look too good to eat. Made from rice or soybean flour, dasik comes in various shapes and intricate floral designs. Each color corresponds to a different flavor. For example, black sesame dasik has a distinct flavor while matcha dasik is green and aromatic. These biscuits have a delicate texture that melts in your mouth, making them perfect to enjoy with a cup of tea.

Hotteok – A Flavorsome Pancake Goodness

Hotteok is a Korean pancake that originated from Chinese traders who introduced their pancake recipe to Korea in the late 1800s. The Koreans made their own twist by adding sweet fillings instead of savory ones. Hotteok is filled with a variety of flavors, such as brown sugar, cinnamon, or nuts. The result is a gooey and satisfying pancake that will leave you craving for more.

Gyeongdan – Chewy Rice Cakes with a Twist

Gyeongdan are traditional Korean cakes made with soft rice dough and filled with delicious red bean paste. These chewy and bite-sized cakes are usually coated with vibrant powders, such as grated colored coconut, mugwort powder, crushed black sesame, or roasted soybean. Gyeongdan are enjoyed on various festive occasions and offer a delightful mix of textures and flavors.

While these are just a few examples of the delightful Korean sweets available, they represent the incredible diversity and creativity found in Korean cuisine. Whether it’s the icy refreshment of shaved ice or the artistic beauty of dasik biscuits, these sweets are not to be missed. Explore the sweet side of Korean cuisine and indulge in these delectable treats that will leave you craving for more.

Koreansk mat är känt för sina utsökta traditionella måltider som nudlar, kimchi och soppor. Dock finns det en hel värld av sötsaker inom koreansk matkultur som ofta går obemärkt förbi. Låt oss utforska några munsbitar och härliga koreanska sötsaker som du absolut inte bör missa.

Rasp – En Perfekt Sommaruppfriskning

På en brännhet sommardag finns det inget som slår den uppfriskande smaken av koreansk rasp, också känd som bingsu. Den populäraste variationen är patbingsu, som består av isflingor toppade med röda bönor. Men det är inte allt! Du kan också lägga till kondenserad mjölk, fruktsirap, hackad frukt och röd bönpasta för att öka sötman. För en rolig twist, prova cookie bingsu och lägg till flingor eller glass som topping.

Dasik – Konstnärliga och Delikata Kex

Koreanska dasik är vackert designade kex som nästan är för vackra för att ätas upp. Gjorda av ris- eller sojabönsmjöl kommer dasik i olika former och intrikata blommönster. Varje färg korresponderar med en annan smak. Till exempel har svarta sesamfrön en distinkt smak medan matcha-dasik är grön och aromatisk. Dessa kex har en delikat textur som smälter i munnen, vilket gör dem perfekta att njuta av med en kopp te.

Hotteok – En Smakrik Pannekaksgodhet

Hotteok är en koreansk pannekaka som härstammar från kinesiska handlare som introducerade sitt pannekaksrecept i Korea på 1800-talet. Koreanerna gav sin egen twist genom att tillsätta söta fyllningar istället för kryddade. Hotteok är fylld med olika smaker, som brunt socker, kanel eller nötter. Resultatet är en klibbig och tillfredsställande pannekaka som får dig att vilja ha mer.

Gyeongdan – Segmjuka Risbakelser med En Twist

Gyeongdan är traditionella koreanska bakelser gjorda av mjuk rismassa och fyllda med läcker röd bönpasta. Dessa segmjuka och bitsmå bakelser är vanligtvis täckta med färgglada pulver, som riven färgad kokos, malen malörtpulver, krossade svarta sesamfrön eller rostad sojabönor. Gyeongdan avnjuts vid olika festliga tillfällen och erbjuder en härlig blandning av texturer och smaker.

Dessa är bara några exempel på de härliga koreanska sötsakerna som finns att tillgå, men de representerar den otroliga mångfalden och kreativiteten inom koreansk matlagning. Oavsett om det är den svalkande uppfriskningen av rasp eller den konstnärliga skönheten hos dasik-kexen, bör dessa sötsaker inte missas. Utforska den söta sidan av koreansk mat och njut av dessa läckra godsaker som kommer att få dig att längta efter mer.